¿Sabes que hay alimentos naturales que son venenosos?

Publicado el 16 mayo 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

Siempre tendemos a pensar que los alimentos naturales, aquellos que han sido procesados, son sanos. Eso es cierto, pero no hay que olvidar que en la naturaleza están los venenos más potentes y que esos alimentos tan sanos pueden ser venenosos en ciertas circunstancias.

índice

Podemos empezar por la patata. Este tubérculo es muy usado en la cocina para hacer todo tipo de platos, pero en ocasiones puede ser venenoso. Seguro que en alguna ocasión habéis visto que las patatas tienen un tono verdoso más o menos intenso.

Es ahí en donde está la solanina, un veneno muy potente, aunque lo cierto es que para que nos afecte tendríamos que comer muchas patatas. De todas maneras, lo mejor que puedes hacer si te encuentras una patata verde es tirarla a la basura, ya que es mejor no ingerir veneno, aunque sea en dosis muy pequeñas.

Las judías son otro de los alimentos que pueden ser venenosos. Este pilar de la dieta mediterránea tiene fitohemaglutinina, una toxina que se da en las judías cuando están crudas.

Por suerte, no creo que a nadie piense en comerse una judía cruda, puesto que ni siquiera mal cocidas son agradables. Aun así, comer judías crudas  te puede provocar gastroenteritis, de manera que lo mejor es hacer un buen guiso, con un poco de chorizo, cebolla, tomate, etc.

Los melocotones, las ciruelas y las cerezas también esconden una sorpresa en su interior, nunca mejor dicho. Sus huesos contienen un derivado del cianuro, de manera que es mejor que nos mantengamos lejos de ellos.

Nadie se come los huesos, pero sí que hay personas que tienen la costumbre de chuparlos, para matar el hambre o por entretenerse. Si conoces a alguien que lo hace lo mejor es que le comentes que lo mejor es que lo deje de hacer. No va a morir por chupar un hueso, pero como ya he dicho  antes, mejor mantenernos alejados de los venenos.

 

Share

La difícil lucha de los ecologistas en zonas con mucho paro

Publicado el 8 mayo 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

A raíz de una noticia sobre la lucha de los ecologistas en una ciudad de Túnez, en la que una fábrica de fosfato está destrozando la playa, me ha venido a la mente la complicada lucha que estas personas y asociaciones llevan a cabo en las zonas en las que el paro es alto.

Central-Nuclear-Trillo-Guadalajara_EDIIMA20160505_0826_18

Para ver esto no hay que irse a Túnez, sino que nos podemos quedar en España. Quizá el ejemplo más claro lo tenemos en las poblaciones en las que hay centrales nucleares, poblaciones en las que no hay oposición a estas plantas.

Los ecologistas luchan contra ellas, protestan, advierten del peligro, pero en la zona de influencia de estas centrales la lucha está perdida, pues suelen ser zonas con mucho paro y en las que los vecinos encuentran trabajos muy bien remunerados en estas centrales.

¿Los vecinos de estas plantas no saben que son peligrosas? Claro que lo saben, pero del mismo modo, saben que tienen que sobrevivir, que sus familias necesitan comer todos los meses y que fuera de las centrales no van a encontrar trabajo.

Esto pasa en cualquier zona deprimida y con una planta, fábrica, o centro que contamine mucho, pero que dé abundantes puestos de trabajo en unas comarcas en las que no sobran los lugares para poder trabajar.

De esta manera, en muchos casos se produce una especie de enfrentamiento entre locales y ecologistas, que los segundos tienen perdido de antemano, pues lo más importante para estas personas es dar de comer a sus familias, sin importarles demasiado si la contaminación mata a una determinado planta o hace que un animal se extinga en la zona.

Como crítica a estos ecologistas, podemos decir que en muchas ocasiones (yo diría que la mayoría) abogan por el cierre de estas centrales, fábricas, etc., sin pensar ni un solo momento en qué va a ser de los trabajadores, sin hacer un plan viable, y remarco la palabra viable, para que después del cierre estas personas encuentren un trabajo estable.

Share

¿Se pueden hacer las ciudades más ecológicas con poco dinero?

Publicado el 4 mayo 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

Todo el mundo piensa que nuestras ciudades tienen que ser más ecológicas, más sostenibles. El problema es que hacer las ciudades más sostenibles casi siempre cuesta dinero y además no poco, de manera que en algunas se han tenido que endeudar para cambiar el modelo.

Dinamarca

Esto es algo que las ciudades de muchos países no se pueden permitir, puesto que  apenas tienen dinero para mantener los servicios básicos a sus ciudadanos. Eso no significa que no se pueda cambiar el modelo, sino que hay que hacerlo usando el ingenio para gastar poco, algo de lo que deberían aprender muchos de nuestros gobernantes.

Uno de estos casos los vemos en Curitiba una ciudad costera de Brasil cuyas bahías estaban llenas de basura, algo que estaba afectando a los ciudadanos. Había que limpiar, pero las autoridades no tenían dinero para contratar a una empresa especializada.

Por eso, firmaron un pacto con los pescadores, que salían a la bahía a limpiar, quedándose con todo el pescado que cogían. Si no pescaban el ayuntamiento les compraba la basura a un precio bajo, de manera que por poco dinero han limpiado sus bahías y han implicado a los pescadores en la tarea, un gremio muy interesado en tener el mar limpio.

En Túnez el problema era otro. Sus ciudadanos dependían demasiado de las energías fósiles, que además ensucian el aire, así que se propusieron disminuir el consumo en casi un 25%, algo que consiguieron.

¿Cómo lo hicieron? Incentivando las placas solares, el autoconsumo y permitiendo vender los excedentes. ¿Os suena de algo? Esto es justo lo contrario de lo que hacemos en España, con el impuesto al Sol que nos ha llevado a ser el hazmerreír de medio mundo y a recibir serias advertencias de la UE por la política energética en torno a las renovables.

 

Share

Espantapájaros para no matar a las aves en el mar

Publicado el 26 abril 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

Las aves se enfrentan a una enorme cantidad de peligros y hay uno que es poco conocido para el gran público, ya que se da en alta mar, donde nadie ve lo que pasa, aparte de los marineros que trabajan en los buques.

albatros_ceja_negra-03

El problema que se da en estos buques pesqueros es que cada año miles y miles de aves mueren cuando se lanzan a por los peces que quedan enganchados en los anzuelos o en las redes.

Los pájaros ven comida fácil y no dudan en lanzarse a por ella, de manera que miles de ellos terminan muriendo enganchados en los anzuelos o enredados en los hilos de las redes.

No es un asunto a tomar a la ligera, ya que parece que cada año mueren hasta 19.000 albatros de ceja negra en Argentina, unas bajas que se producen sólo en alrededor de 30 buques que se dedican a la merluza, por lo que el número de aves muertas tiene que ser enorme.

La solución ha sido sencilla y muchos buques la han adoptado de manera voluntaria, ya que para ellos las aves muertas también son un problema, en este caso económico, pues tienen que emplear tiempo en quitarlas de los anzuelos y redes. De todas maneras, esta solución será obligatoria en 2018.

De esta manera, el problema se soluciona colocando unas cuerdas con una especie de tiras de un material resistente y colores vivos, un espantapájaros para el mar, que actúa ahuyentando a los pájaros debido al movimiento que hacen las cintas cuando las redes están en el agua y cuando las levantan.

Como podéis ver, en muchas ocasiones los problemas de conservación de los animales tienen una solución sencilla, y todo es cuestión de imaginación y de un poco de voluntad, como en este caso en el que unas simples tiras ayudan a las aves y a los pescadores.

Share

La solución a la contaminación por plásticos podría ser un gusano

Publicado el 25 abril 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

Hay un dicho que dice que la naturaleza es sabia y parece que el dicho en este caso es realidad al cien por cien, puesto que unos científicos han descubierto que un simple gusano puede ser la solución a la contaminación por plásticos.

índice

El gusano en cuestión es la polilla de la cera, una plaga que los apicultores conocen muy bien, puesto que muy a su pesar, lo suelen encontrar en sus colmenas en más ocasiones de las que desearían.

El descubrimiento, como ha pasado muchas veces en la ciencia, se dio por casualidad, cuando una investigadora aficionada  a la apicultura dejó a unos cuantos gusanos en una bolsa de plástico, tras retirarlos de sus colmenas. Cuando volvió a por la bolsa los gusanos se habían escapado y el plástico estaba lleno de agujeros.

Estos gusanos son capaces de degradar el polietileno, el clásico plástico de las bolsas del supermercado, en un tiempo realmente corto, de manera que podrían ser el inicio de la solución a la contaminación por las bolsas.

Al ser una plaga, no se pueden usar directamente, pues su proliferación pondría en peligro la vida de las abejas, unos animales que son imprescindibles en la polinización de las plantas, o lo que es lo mismo, que la vida sin ellas sería muy complicada para todos los seres vivos del planeta.

Por eso, lo que los científicos quieren hacer es estudiar el proceso de degradación, cómo el gusano consigue “comerse” el plástico, de manera que se pueda reproducir de forma artificial, sin necesidad de usar a la polilla de la cera, una plaga para las abejas.

La contaminación por bolsas de plástico es muy importante, por lo que un avance de este tipo sería impresionante, ya que daría un buen respiro a nuestro planeta y en especial a los océanos, en los cuales hay islas enormes de este tipo de plástico, que siempre acaba en la cadena trófica.

Share

El cambio climático está fomentando la hibridación entre especies

Publicado el 18 abril 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

La hibridación entre especies, tanto animales como vegetales, es algo que siempre ha existido, pero los científicos han descubierto que especies que estaban separadas desde hacía miles de años, ahora se han vuelto a unir dando lugar a nuevos híbridos.

538778477_8e3ebf241f_z1-550x421

En los animales, algunas especies que no se podían hibridar porque su época reproductiva no coincidía, ahora sí se hibridan gracias a que una de las especies ha cambiado la época en la que se reproduce.

Uno de estos casos se da con el sapo europeo y el sapo balear. Ambos convivían, pero no se hibridaban porque no frecuentaban los mismos territorios y sobre todo porque el sapo europeo se reproducía antes. Ahora, con el cambio climático, el sapo europeo se reproduce después, de manera que algunos ejemplares se aparean con el sapo balear, al coincidir sus épocas de reproducción.

En animales la hibridación no es tan común como en las plantas, las cuales sí que se están hibridando debido al aumento de la temperatura, lo que permite que plantas que antes no pasaban de una determinada altitud, por el frío, ahora suban y se mezclen con plantas que crecen a más altitud.

Esta hibridación es más común de lo que pensamos. De hecho, científicos españoles que trabajan en la zona de Sierra Nevada, en Granada, nos dicen que un cuarto de las especies vegetales se han hibridado ya.

Esta hibridación, en contra de lo que se piensa, no es mala. De hecho, es algo que lleva pasando en la naturaleza desde hace millones de años, puesto que las especies se van creando por hibridación de unas con otras, una hibridación que puede traer ventajas evolutivas a las nuevas especies, ventajas que hacen que la nueva especie perdure.

De esta manera, parece que los aficionados a las plantas, sobre todo, se tendrán que preparar para conocer a una enorme cantidad de nuevas especies en los próximos años.

Share

Wildpolsried, el pueblo alemán que se autoabastece de energía

Publicado el 13 abril 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

Las energías renovables son una realidad, pero lo cierto es que alrededor de ellas hay muchos problemas, como hemos podido ver en España, en donde estas energías han estado relacionadas con la corrupción.

wildspoldsried-500-percent-renewable-energy-2

Eso hace que en el país europeo con más horas del Sol tengamos que pagar un impuesto por generar energía solar, lo que la hace inviable en muchos casos, o que tengamos un recibo de la luz desproporcionado.

Wildpolsried es un pueblo alemán que ha demostrado que las energías renovables son el presente, usando para ello la mentalidad bávara, es decir, entrando en este tipo de energía usando la cabeza.

De esta manera, en el pueblo empezaron ya hace unos años, usando los subsidios del Estado para implementar este tipo de energías, impidiendo que fueran inversores de fuera los que pusieran las placas y los aerogeneradores.

Eso evitó que se endeudaran, como se ha hecho en España. Además, y creo que esto es lo más importante, llevaron a cabo un programa para que todo aquel que invirtiera en este tipo de energías en la localidad tuviese un beneficio.

Así, los productores locales vieron como los precios de la energía que consumían era ridículo, o dicho de otra forma, que lo que invertían lo recuperaban en poco tiempo pagando la energía a precios muy bajos.

Poco a poco el pueblo se fue implicando y ahora producen cinco veces la energía que consumen, por lo que les permite venderla y generar unos buenos beneficios, algo que han conseguido gracias a que jamás se han endeudado, pues en su mentalidad está el no gastar nada por cosas que puedes hacer tú.

Ahora mismo en Wildpolsried se han creado su propio mix energético, de manera que usan aerogeneradores, placas solares, biomasa, biogás e incluso tienen una pequeña central hidroeléctrica, como las que había en muchos pueblos en España.

¿Veremos esto en España? Lo dudo mucho, aunque lo cierto es que dado el clima que tenemos, aquí sería mucho más sencillo de implementar.

 

Share

Al fin se toman medidas contra el aceite de palma

Publicado el 5 abril 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

El aceite de palma está presente en una enorme cantidad de alimentos, incluso en los infantiles. Este aceite no es bueno para nosotros, pues lo cierto es que hay grasas mucho más saludables, pero se usa por una cuestión económica.

aceite-palma3

El aceite de palma es una grasa muy saturada, cuya única razón de ser es su precio, puesto que puede ser sustituida por el aceite de oliva o de girasol, aceites ambos que no habría que importar y que son mucho mejores para nuestra salud.

De esta manera, y a raíz de varias campañas, al fin se va a poner coto a su uso en los alimentos, puesto que son varias grandes superficies las que han anunciado que o bien van a retirar el aceite de sus productos o van a limitar mucho su uso.

Ahora mismo no nos podemos librar de este aceite, pues la práctica totalidad de los productos procesados (aquellos de los que te tienes que alejar siempre que puedas) lo llevan, de manera que muchas personas ingieren este aceite a diario.

El aceite de palma no sólo afecta a la salud, promoviendo la obesidad y las enfermedades coronarias, sino que también afecta al medio ambiente, pues se cultiva en países con selva, la cual se destroza sin miramientos.

De hecho, este aceite es el culpable de que se deforesten enormes superficies, afectando tanto a las plantas como a los animales. Por si fuera poco, se cree que su cultivo, muy lucrativo, también es el responsable de abusos a los derechos humanos en muchas zonas del planeta.

Como podéis ver, este aceite es dañino tanto para la salud como para el medio y la vida de las personas, por lo que ha llegado el momento de que se deje de usar, algo que los consumidores podemos solucionar, apoyando a aquellas marcas que dejen de usarlo y presionando a los que las usan, no comprándolas o encabezando protestas en las redes sociales.

Share

El coche eléctrico contamina muchísimo

Publicado el 28 marzo 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

El coche eléctrico tiene una imagen impecable, puesto que es el que se supone que va a salvar a las ciudades de morir ahogadas en su propia contaminación. Sin embargo, no es oro todo lo que reluce.

coche-electrico-616x330

Las razones son varias, pero para resumir, en algunos casos el coche eléctrico puede ser tan contaminante como uno de combustión interna y en algunos casos incluso más.

Entrando más a fondo en las razones por las cuales los coches eléctricos son contaminantes, podemos comenzar hablando de la energía primaria. Ésta es la energía que hace falta para construir el coche, para transformar todos los materiales que lleva hasta que se conviertan en el coche que podemos conducir.

A la hora de usar energía primaria, varios estudios han demostrado que los coches eléctricos necesitan más energía primaria para fabricarse, lo que ya les hace partir en desventaja con respecto a los coches tradicionales.

Otra de las razones que tenemos para decir que los coches eléctricos son contaminantes es la energía que usan. Algunos de vosotros pensaréis que estoy loco, pero la electricidad tiene que salir de algún sitio, se tiene que producir antes de cargar el coche eléctrico.

Esto hace que este tipo de coches sean más o menos contaminantes dependiendo del país en el que estén. De esta manera, se han hecho comparativas entre Francia y Alemania, para llegar a la conclusión de que en el país bávaro el coche eléctrico es más contaminante que en el país galo.

En Alemania una buena parte de la electricidad viene de combustibles fósiles. Eso significa que aunque el coche eléctrico no contamine por el tubo de escape (no tiene) en Alemania ya lo ha hecho antes de recargarse. En Francia, de todas maneras, la electricidad viene de las centrales nucleares, de manera que aunque no contaminen, el uranio está ahí durante miles de años.

A modo de conclusión, deciros que no hay que decir que los coches eléctricos no contaminan, y que antes de cambiar los coches tradicionales por eléctricos habrá que ver cómo vamos a producir la electricidad.

Share

Se bate el récord de lluvia en algunas provincias españolas

Publicado el 21 marzo 2017
Archivado en General | Comentar este artículo

Mucho hablamos del cambio climático y de la ausencia de lluvia que traerá a España, pero hoy tenemos que hablaros de todo lo contrario, ya que en Valencia y en Alicante han batido el récord de lluvias.

temporal-lluvia-viento_xoptimizadax-kYk--620x349@abc

En ambas provincias se tienen datos de la lluvia desde 1864, por lo que el dato de este invierno es importante, al tener registros desde hace un siglo y medio en números redondos. Además, lo mismo ha ocurrido en Castellón, aunque en esta provincia los datos arrancan en 1920, de manera que este ha sido el invierno más lluvioso en un siglo.

Este dato es aún más curioso si tenemos en cuenta que el invierno pasado fue el más seco desde que se llevan recogiendo los datos, en fechas que hemos visto en el párrafo anterior.

En cuanto a la primavera, no se puede prever si va a llover mucho o no, aunque parece que los entendidos en los fenómenos atmosféricos nos dicen que sí que vamos a tener una primavera con temperaturas más altas de lo normal.

Este récord de lluvias da que pensar sobre el calentamiento global, aunque si vemos la serie es una anomalía, dentro de una tendencia a inviernos secos, de manera que no se puede negar el cambio climático por ello.

De todas maneras, hay que ver cómo vienen las lluvias en los próximos años, porque sería probable que tuviésemos un ciclo de unos años muy lluviosos, algo que es normal en la Península, en donde se intercalan ciclos muy secos con ciclos lluviosos.

Ahora, sólo nos queda esperar para ver qué pasa el año que viene. Con los datos del próximo invierno podremos comprar si lo de este año ha sido una excepción, o si vamos a tener unos años lluviosos, lluvia que hace mucha falta en el levante.

 

 

 

Share
« volverSigue buscando »